Die Physik der klassischen Espressomaschine

Fachbereichsarbeit aus Physik von Christoph von Berg

8B-Klasse 2004/2005, BORG Dreierschützengasse Graz

• Vorwort und Einleitung

• Wissenswertes zum Kaffee

• Die klassische Espressokanne

• Physikalische Beschreibung

• Experimente und Beobachtungen

• Programmablaufplan des Computerprogramms

• Numerische Simulation mit dem Strömungsmechanikprogramm FIRE

• Lebensmitteltechnische und lebensmittelchemische Gesichtspunkte

• Zusammenfassung und Quellenverzeichnis